PROSPETTIVA6
A Mossano abbiamo un vigneto degli anni '70 con diverse varietà. Tra quelle bianche abbiamo trovato Tocai Bianco (friulano) e Garganega (di differenti cloni). Stiamo provando a recuperarlo e mantenerlo anche se non è semplice perchè ci sono diverse fallanze e le piante hanno una rese piuttosto bassa.
Nel 2023 abbiamo raccolto le due varietà in momenti diversi, ma le abbiamo vinificate allo stesso modo (in acciaio con pochi giorni di macerazione). In primavera abbiamo assemblato i vini, 70% Tocai Bianco e 30% Garganega.
Nel 2024 abbiamo raccolto le uve nello stesso momento.
Il vino è fresco, ha note di fiori e frutta a polpa bianca.
TECNICO
Informazioni tecniche
vitigno: Tai Bianco - Garganega
dove : Mossano, a circa 100 m di altitudine
Forma di allevamento: Cordone speronato
esposizione: Est
dimensioni vigneto: sono circa 3.000 mq
vendemmia: manuale, nella seconda metà di settembre
vinificazione: fermentazione spontanea e affinamento in vasche di acciaio, 4 giorni di contatto con le bucce
Per chi ama i dettagli, scarica la SCHEDA TECNICA COMPLETA
PROSPETTIVA6
Bianco Veneto IGT
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MOOD
Ogni vino ha un suono, un ritmo, un’emozione
