PROSPETTIVA6
A Mossano abbiamo un vigneto degli anni '70 con diverse varietà. Tra quelle bianche abbiamo trovato Tocai Bianco (friulano) e Garganega (di differenti cloni). Stiamo provando a recuperarlo e mantenerlo anche se non è semplice perchè ci sono diverse fallanze e le piante hanno una rese piuttosto bassa.
Nel 2023 abbiamo raccolto le due varietà in momenti diversi, ma le abbiamo vinificate allo stesso modo (in acciaio con pochi giorni di macerazione). In primavera abbiamo assemblato i vini, 70% Tocai Bianco e 30% Garganega.
Nel 2024 abbiamo raccolto le uve nello stesso momento.
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Il vino è fresco, ha note di fiori e frutta a polpa bianca.
TECNICO
Informazioni tecniche
​vitigno: Tai Bianco - Garganega​​​​
​​dove : Mossano, a circa 100 m di altitudine
​​Forma di allevamento: Cordone speronato
​​esposizione: Est ​​​​
​dimensioni vigneto: sono circa 3.000 mq​​​​​
​vendemmia: manuale, nella seconda metà di settembre​
​​vinificazione: fermentazione spontanea e affinamento in vasche di a​​​cciaio, 4 giorni di contatto con le bucce
Per chi ama i dettagli, scarica la SCHEDA TECNICA COMPLETA
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Bianco Veneto IGT
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MOOD
Ogni vino ha un suono, un ritmo, un’emozione