Olio Adagio
Tra gli ulivi che costeggiano i Colli Berici, crescono varietà che danno vita a un olio dalle sfumature uniche.
Frutto di lavoro artigianale e di una natura a volte imprevedibile, il nostro olio rappresenta il gusto autentico di una tradizione secolare, premiata e riconosciuta per la sua qualità.
Olio
Adagio
Un’eccellenza che racconta il nostro territorio
Abbiamo circa 350 olivi, piantati tra 20 e 50 anni fa.
Le varietà sono quelle tipiche della Dop Veneto Euganei e Berici (Leccino, Rasara, Frantoio, Maurino, Pendolino).
E' un coltura complicata che risente in modo importante della stagionalità.
Quando riusciamo a produrlo però da molte soddisfazioni e rincuora la fatica che ha comportato.
Nel 2023, il nostro olio della campagna di raccolta 2022 si è classificato primo al 19° Concorso dell'olio extravergine di oliva dei Colli Berici, Euganei e Lessini Vicentini
