PROSPETTIVA1
La storia di questo vino è un po' diversa dalle altre prospettive. Abbiamo un piccolo appezzamento di chardonnay e per cercare di dargli una forte personalità abbiamo scelto di vinificarlo in anfora a contatto con le bucce per 5-6 mesi.
Sono anfore di terracotta di Impruneta, non sono né rivestite né interrate
E' un vino di impatto, salato e tannico, e si ritrovano le note di argilla dell'anfora.
La prima annata è stata il 2018 e lo facciamo ogni anno.
TECNICO
Informazioni tecniche
vitigno: Chardonnay
dove : Barbarano Vicentino, a circa 280 m di altitudine
Forma di allevamento: Guyot
esposizione: Sud
dimensioni vigneto: circa 1.500 mq
vendemmia: manuale, nella seconda metà di agosto
vinificazione: fermentazione spontanea e affinamento in anfore di terracotta a contatto con le bucce
Per chi ama i dettagli, scarica la SCHEDA TECNICA COMPLETA
PROSPETTIVA1
Chardonnay Veneto IGT
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MOOD
Ogni vino ha un suono, un ritmo, un’emozione