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Altri progetti

Piquette

C'è sempre più attenzione alle bevande alcoliche poco alcoliche. Negli ultimi due anni stiamo provando a realizzare questa tipologia di bevanda a base di vino. I tentativi sono molto ridotti nelle quantità e il risultato effettivo lo scopriamo dopo diversi mesi.

Mettiamo in infusione a freddo le vinacce del tai rosso. Dopo qualche settimana travasiamo. Prima dell'imbottigliamento aggiungiamo zucchero per la rifermentazione in bottiglia.

Wine Cocktail

Prodotti a base di olio, 

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