Adagio Società Agricola semplice  
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SINCE 2016...

Ci piacerebbe tanto raccontarvi la storia millenaria della nostra cantina e di come passo dopo passo siamo riusciti a scoprire i segreti dei nostri terreni e del territorio ma la verità è che la nostra storia è appena iniziata,

che abbiamo tanto da scoprire e tutto da imparare e per questo ringraziamo tutte le persone magnifiche che ci stanno insegnando i segreti del mestiere.

cosa significa per noi vino naturale

In questi pochi anni abbiamo pensato molto a cosa significa vino naturale per noi, alle definizioni, le categorie, al motivo per cui ci si spinge ad amare od odiare qualcosa in quanto incasellata in una definizione.

Vino Naturale, vino tradizionale.

Noi amiamo la terra, il vino e l’espressione a volte verace che ne scaturisce.

Amiamo le cose particolari rispetto a delle omologazioni, la sperimentazione al posto della ricerca della perfezione.

Cerchiamo la nostra strada, semplice, spontanea, che prova a restare indifferente ai pregiudizi e che sarà sicuramente costellata di errori ma speriamo anche di tante soddisfazioni.

Barbatella